抵抗疫情,提高免疫力的大补菜肴,葱油烧刺参

〖壹〗 、葱油烧刺参是一道营养丰富、口感极佳的菜肴，其中的刺参富含多种对人体有益的营养成分 ，如蛋白质
、海参多糖、海参皂甙等，这些成分对于提高人体免疫力 、抵抗疫情具有积极作用。下面
，我们就来详细介绍一下这道菜肴的制作方法 。

〖贰〗
、葱烧海参的滋补价值海参的营养成分海参作为“海八珍”之一，蛋白质含量高达55%以上 ，富含18种氨基酸、牛磺酸 、硫酸软骨素及刺参粘多糖等成分。这些物质可促进机体细胞再生和受损组织修复
，还能提高免疫力，适合体质虚弱或术后恢复人群食用
。

〖叁〗
、葱烧海参讲解：葱烧海参是中华烹饪的璀璨明珠 ，是鲁菜的代表作
，同时是一道宫廷大菜、皇家御膳，海参是八珍之一 ，有着丰富的酸性黏多糖
，对人体很有滋补的效果，提高免疫力。

疫情居家期间,学做饭系列食谱

洋葱：适量（切末）大蒜：适量（切末）香椿：适量（切段）培根：适量（切段）蘑菇：适量（切片）圣女果：适量（对切）鸡蛋：3颗（打散）制作步骤：准备食材：将洋葱和大蒜分别切成末状 ，以便更好地释放香味 。香椿洗净后切成段
，保留其独特的香气和口感
。培根切成小段，增加菜肴的风味和口感层次。

日式鸡蛋卷日式鸡蛋卷蓬松细嫩 ，制作简单 。只需鸡蛋和少量调料，若加入蔬菜口感更丰富
。是早餐或下午茶的不错选取。 西式滑蛋西式滑蛋嫩滑可口
，制作时掌握“推 ”和“搅”两种手势是关键 。用硅胶铲和打蛋勺轻松完成，是早餐或晚餐的绝佳搭配
。 番茄炒蛋番茄炒蛋酸甜可口 ，是居家期间的经典菜肴。

疫情宅家期间
，可以像文中爸爸一样尝试趣味烹饪 、探索创意料理，同时结合健康管理
、家庭互动和兴趣培养 ，让居家生活更充实 。趣味烹饪：创意料理实验主题式烹饪挑战：以“豆腐的100种吃法
”或“萝卜的72变”为主题
，尝试炸豆腐、麻辣豆腐 、豆腐丸子
、萝卜汤、萝卜饼等不同做法
。

早餐：高纤维+优质蛋白组合主食选取：燕麦粥（50克燕麦片）或全麦面包2片燕麦富含β-葡聚糖，可降低胆固醇并促进肠道蠕动；全麦面包提供复合碳水化合物 ，稳定血糖。蛋白质来源：水煮蛋1个 + 无糖豆浆300毫升鸡蛋提供完整蛋白质
，豆浆补充植物蛋白与异黄酮，增强免疫力 。

疫情期间建议每天蛋白质摄入量超过100g ，可通过鸡蛋 、牛奶、瘦肉
、鱼类、豆类等食物补充。例如
，早餐吃2个全蛋，中餐选取红烧牛肉或凉拌鸡丝
。控制碳水化合物摄入：减少淀粉类食物（如米饭 、面条）的摄入量 ，每天建议少于250g。可用紫薯
、玉米等粗粮替代部分精制碳水，既能增加饱腹感
，又能延缓血糖上升 。

一周早餐系列 面包的6+1种有爱吃法 关于孕期如何合理饮食控制体重，我也有专门写过一篇文章 ，可借鉴 我的孕期记录3：有关孕期饮食和营养补充的笔记总结 其实孕期我还报名了西点师培训
，专门学习如何做面包饼干蛋糕这些东西，但是因为疫情原因中途停了课 ，至今都没能上完
，全靠自己在家自学了 
。

疫情结束后最想吃什么……

疫情结束后最想吃各类特色面食、煎炸食品 、粥品
、混沌配饼类组合以及炸酱面等，还想吃多种肉类和新鲜青菜搭配的菜肴。特色面食热干面：作为武汉的标志性美食 ，其独特的芝麻酱香气和劲道的面条口感
，是武汉人难以割舍的味道，疫情期间无法外出品尝 ，自然成为最想吃的食物之一 。

湖南常德米粉（鲜辣开胃）、江苏鸭血粉丝汤（汤鲜味美） 、河南烩面（筋道汤浓）
、广西桂林米粉（卤水醇厚）、四川担担面（麻辣鲜香） 、重庆小面（红油诱人）
、新疆大盘鸡（土豆软糯）
，覆盖全国主流面食流派，满足不同口味偏好
。

火锅！作为一个土生土长的四川人 ，疫情结束后的第一件事必须是吃一顿辣辣的火锅。

奶茶 疫情过后，咱们“碰一个！去逛街！ ”第3种是奶茶
，在春节之前，但凡走到繁华的大街、校园门口或公园广场 ，总能看见形形色色的靓女俊男人手一杯或“两手一杯
” 。香芋味 、巧克力味、绿茶味……各种口味与逛街的热情混合成独有的味道
，很是幸福
。

疫情时要囤什么菜比较合适

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜
、根茎类蔬菜、米面粮谷 、肉类及蛋类
、罐头食品等。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇、干海带 、梅菜干
、干萝卜、干豆角 、腐竹
、粉条等干货蔬菜是理想选取 。

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜、根茎类蔬菜 、米面主食
、肉类及蛋白质类、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取，其优势在于耐储存 、营养保留较好且烹饪便捷。常见的干货蔬菜包括干蘑菇、干海带
、梅菜干、干萝卜 、干豆角
、腐竹、粉条等 。

从食物营养角度出发 ，疫情期间最值得囤的食物清单如下：新鲜蔬果核心营养：维生素C 、钙
、钾的重要来源
，同时提供番茄红素、花青素 、β-胡萝卜素等生物活性成分，具有抗氧化和缓解炎症的作用。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒
、彩椒、猕猴桃 、西兰花
、菠菜、木瓜等
。

疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡 ，以下这些品种较为合适。根茎类蔬菜：如土豆 、萝卜、洋葱
、红薯等
，它们能保存较长时间，土豆可做成多种美食 ，萝卜能煲汤、清炒 。叶菜类：可选取大白菜 、娃娃菜等
，能储存较久，大白菜可用来炖
、炒、涮火锅
。

疫情之下应该囤哪些品种的菜

〖壹〗 、疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡 ，以下这些品种较为合适。根茎类蔬菜：如土豆
、萝卜、洋葱 、红薯等，它们能保存较长时间
，土豆可做成多种美食，萝卜能煲汤
、清炒 。叶菜类：可选取大白菜、娃娃菜等 ，能储存较久
，大白菜可用来炖 、炒
、涮火锅
。干货类：木耳、香菇 、干海带等干货泡发后能烹饪出多样菜肴，还富含营养。

〖贰〗、肉核心营养：优先囤白肉（鸡胸肉
、鱼虾贝）和瘦猪肉 ，红肉（猪牛羊）少量囤积 。推荐囤货：白肉：鸡胸肉、鸡腿 、鱼虾贝（如三文鱼
、青花鱼、蛏子 、蛤蜊）
，海鲜干（如海米
、瑶柱）可阴凉干燥储存
。红肉：瘦猪肉每天50克，一家三口一周囤2斤足够。加工肉制品：香肠、火腿少量囤积 ，偶尔食用 。

〖叁〗 、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜
、根茎类蔬菜、米面主食 、肉类及蛋白质类
、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取
，其优势在于耐储存、营养保留较好且烹饪便捷。常见的干货蔬菜包括干蘑菇 、干海带、梅菜干
、干萝卜、干豆角 、腐竹
、粉条等 。

〖肆〗、疫情期间囤菜，要考虑耐储存 、营养丰富的菜品。以下几种比较合适
。 根茎类蔬菜：如土豆
、胡萝卜、洋葱等。土豆能保存较长时间 ，可制作多种菜肴；胡萝卜富含维生素；洋葱具有杀菌作用
，存放时间也较久 。

〖伍〗 、疫情封闭期间，建议优先囤积耐储存
、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜 ，如白菜、土豆 、生菜（带根）
、蒜薹、洋葱 、南瓜等，同时可搭配干货类食材延长保存时间
。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存
，富含维生素C和膳食纤维，可炒、炖
、做馅 ，适合多种烹饪方式。